المقادير نص كليو شورما فراخ 2بصل 4فصوص ثوم 2طماطم معلقة صغيره ملح معلقة صغيره فلفل اسود معلقة صغيره كمون معلقة صغيره بهارات نص معلقه صغير مرقه دجاج تابعنا على فيسبوك : https://www.facebook.com/settatbyout شاورما الدجاج أو الفراخ هي الأكلة المفضلة لدى نسبة كبيرة من الناس في جميع الدول العربية بلا استثناء كباراً وصغاراً، وهي تعتبر من الوجبات السريعة ذات الطعم الشهي، والسعر المناسب مقارنة بالوجبات الأخرى، فهي متوافرة بكثرة في المطاعم العربية، إذ لا يكاد يخلو شارع من وجود مطعم أو أكثر متخصص بتحضير ساندويشات الشاورما اللذيذة. ينصح أخصائيو التغذية بتناولها باعتدال لاحتوائها على كمية كبيرة من الدهون المشبعة، إضافة إلى عدم استخدام أغلب المطاعم لشروط الصحة العامة في حفظ الدجاج وطريقة طهيه، وتنظيفه قبل إعداده، مما قد يزيد فرصة الإصابة بالتسمم الغذائي لأعداد كبيرة من عشاق هذه الوجبة الدسمة إذا لم يتم مراعاة النظافة في تحضيرها. فيما يلي نبيّن لكم طريقة إعداد شاورما الدجاج (الفراخ) في المنزل بتكاليف قليلة وخطوات بسيطة. طريقة التحضير نغسل صدور الدجاج المسحب جيداً بالماء، والليمون، والخل؛ لإزالة أي رائحة منها ولتعقيمها جيداً، ثم نضع القطع في إناء لسلقها على الغاز على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تنضج، قد تحتاج ساعة أوأكثر قليلاً. نسحب القطع من العظم إذا لم تكن مسحبة، ثم نقطعها إلى قطع متساوية تقريباً. نقلّب قطع الدجاج مع بهارات الشاورما في مقلاة غير لاصقة. نضع تتبيلة الشاورما الخاصة بها على قطع الدجاج، وذلك بإضافة كلٍ من: رب البندورة، واللبن، والثوم، والبصل، والقرفة، والملح، والفلفل الأسود، والمايونيز، والليمون المعصور، والهيل المطحون مع بصلة كبيرة مفرومة ناعماً، ونقلبها على النار مع جميع التوابل حتى تصبح محمرة وناضجة. نضع قطع الشاورما في الخبز الرقيق بعد دهنه بالمايونيز والشطة- حسب الرغبة- مع إضافة القليل من خلطة الشاورما داخل الرغيف والبطاطا المقلية، ثم نلف الرغيف حول الدجاج، وندهنه بقليل من الزيت، ونضعه في الفرن بعد تسخينه مسبقاً، ونترك الشاورما حتى تتحمر وتصبح جاهزة للأكل.
المقادير نص كليو شورما فراخ 2بصل 4فصوص ثوم 2طماطم معلقة صغيره ملح معلقة صغيره فلفل اسود معلقة صغيره كمون معلقة صغيره بهارات نص معلقه صغير مرقه دجاج تابعنا على فيسبوك : https://www.facebook.com/settatbyout شاورما الدجاج أو الفراخ هي الأكلة المفضلة لدى نسبة كبيرة من الناس في جميع الدول العربية بلا استثناء كباراً وصغاراً، وهي تعتبر من الوجبات السريعة ذات الطعم الشهي، والسعر المناسب مقارنة بالوجبات الأخرى، فهي متوافرة بكثرة في المطاعم العربية، إذ لا يكاد يخلو شارع من وجود مطعم أو أكثر متخصص بتحضير ساندويشات الشاورما اللذيذة. ينصح أخصائيو التغذية بتناولها باعتدال لاحتوائها على كمية كبيرة من الدهون المشبعة، إضافة إلى عدم استخدام أغلب المطاعم لشروط الصحة العامة في حفظ الدجاج وطريقة طهيه، وتنظيفه قبل إعداده، مما قد يزيد فرصة الإصابة بالتسمم الغذائي لأعداد كبيرة من عشاق هذه الوجبة الدسمة إذا لم يتم مراعاة النظافة في تحضيرها. فيما يلي نبيّن لكم طريقة إعداد شاورما الدجاج (الفراخ) في المنزل بتكاليف قليلة وخطوات بسيطة. طريقة التحضير نغسل صدور الدجاج المسحب جيداً بالماء، والليمون، والخل؛ لإزالة أي رائحة منها ولتعقيمها جيداً، ثم نضع القطع في إناء لسلقها على الغاز على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تنضج، قد تحتاج ساعة أوأكثر قليلاً. نسحب القطع من العظم إذا لم تكن مسحبة، ثم نقطعها إلى قطع متساوية تقريباً. نقلّب قطع الدجاج مع بهارات الشاورما في مقلاة غير لاصقة. نضع تتبيلة الشاورما الخاصة بها على قطع الدجاج، وذلك بإضافة كلٍ من: رب البندورة، واللبن، والثوم، والبصل، والقرفة، والملح، والفلفل الأسود، والمايونيز، والليمون المعصور، والهيل المطحون مع بصلة كبيرة مفرومة ناعماً، ونقلبها على النار مع جميع التوابل حتى تصبح محمرة وناضجة. نضع قطع الشاورما في الخبز الرقيق بعد دهنه بالمايونيز والشطة- حسب الرغبة- مع إضافة القليل من خلطة الشاورما داخل الرغيف والبطاطا المقلية، ثم نلف الرغيف حول الدجاج، وندهنه بقليل من الزيت، ونضعه في الفرن بعد تسخينه مسبقاً، ونترك الشاورما حتى تتحمر وتصبح جاهزة للأكل.
سؤال ياشيف بعد اذنك
ردحذفهو ينفع نفس الطريقة دى تبقي باللحمة بدل الفراخ ؟